奇园蟹黄包

奇园蟹黄包是盐城的美食，蟹黄包里面含有蟹黄的成分，皮薄馅多，色泽亮丽。口味独特，吃个蟹黄包满嘴流油。香味四溢。跟小编一起去看看吧！

奇园蟹黄包

图片由网友“终归陌路人”提供

奇园蟹黄包是江苏省盐城市的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。主要原料为面粉、猪肉等

做法

1.猪肉加入葱姜，料酒，小半碗水入料理机。加水这样就可以将加水打馅这一步省了。

2.这是拆好的蟹肉蟹黄

3.肉馅加入盐，白糖，生抽调味

4.加入蟹肉

5.加入葱花，少许麻油调味

6、最后加入切碎的肉皮冻。

7、面粉一半加入开水调成絮状

8、另一半加入凉水调成絮状

9、分别揉一下后再合起来揉成光滑的面团，有时间的话放入冰箱冷藏一夜

10、面团揉成条，切合适大小包制。

11、满满的蟹肉。

12、水开后下入汤包，蒸8分钟左右。

13、一口下去满满的汤汁哦。