扒黑猪脸

扒黑猪脸是一道特色的美味佳肴，也是深受大众喜爱的风味美食，它是由优质的猪头是炖制而成的，口感相当劲道，肉质鲜嫩，肥而不腻，味道清香，且猪肉中附含多种营养成分，蛋白质优越，多吃猪肉能补充人体所需要的营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黑猪脸的特色吧！

扒黑猪脸

图片由网友“末”提供

“扒猪脸”叫响了京城。如今，朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。

特色

香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以山黑猪为原料的“扒野猪脸”，给食客的感觉更好。理论上讲，猪肉肌内脂肪含量及其分布与肉的纹理、多汁性和风味密切相关

营养

这山黑猪的肌内脂肪含量为4．5%，市场上的猪肉为2%左右。同时，山黑猪的胆固醇含量还比一般市场猪肉低一倍左右。再经过金三元独家的选料、清洗、喷烤、洗泡