东升大水饺

水饺是北方人重大节日的一种主食，青岛人尤爱水饺，特别是海鲜水饺。这种偏爱使得青岛人创造性的把多种海鲜和肉类结合起来，黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜，都能做成皮薄馅大、鲜美有汁的水饺。青岛海鲜水饺馅料多样，足以让外地游客感到惊奇。

图片由网友“邮差病人”提供

青岛的水饺馅很多，大多是海鲜味的。

墨鱼水饺

之所以皮是黑色的，用的就是墨鱼汁和的馅儿，虽然黑黑的，但是味道却很赞；

黄花鱼水饺

这个是我最喜欢的馅儿，黄花鱼很鲜，肉质咬起来比较有嚼劲；

鲅鱼水饺

这个真的是特色，鲅鱼是只有在固定的时节才会被打捞上来的鱼；

虾仁水饺

一般用的都是大大的励虾，野生的励虾，很鲜美；

肉三鲜水饺

这个不挑人，适合大众的口味。人气很高。