阿娟肉粽

肉粽、鲁面、咸粥三绝 料多实在当地人力推！多人特地远道而来，品尝古早味的肉粽，Q软的糯米包有瘦肉、花生、咸蛋黄等，淋上少许的肉燥汁，口感更是一绝，每天中午不到，店前就有长长的排队人潮。

阿娟粽子历史悠久，深受当地人跟游客的喜爱，粽子虽小但是内馅非常丰富，里面包含了蛋黄、五花肉、花生、香菇、虾米等食材。

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历史渊源

长长的国华街內，可是臥虎藏龙般的藏着不少传统好味道喔！阿娟肉粽就是其中之一，老板将绑好的肉粽一串串的掛在门前吊竿上，风吹动不出场的肉粽风铃，正是最别致的招牌。说起阿娟肉粽已有30年的历史，当初会取名阿娟，普无特殊涵义，只是为了方便好记，而他们的肉粽也如名字一般深得顾客喜欢。

做法

阿娟肉粽是用上选的糯米和上选的肉所做成，不过糯米是洗净直接炒香，不需另外浸水，绑好之后再水煮两个小时，掛在路边自然风干冷却，顧客需要时就直接从竿上取下。

配料

不过光卖肉粽没什么稀奇！店里的鲁面可是代表昔时府城文化的特色，老板说鱼面是传於台南的习俗。也可说是台南才有的传统美食，每天必定现煮現卖，以保持其新鲜度。鲁面的材料有香菇、金針、白菜、蘿蔔等新鲜现煮材料，汤头香甜，加油面、加米粉皆适宜。一碗面盛的满溢，各色料丰富了视觉，只能说以“什锦调色盘”来形容！