竹蛏

竹蛏是一种海产品，也是蛏类的一种，它的营养蛋白十分的丰富，所含有的微量元素也是十分的独特，竹蛏的制作方法也是各不相同，无论是清蒸还是水煮都是十分的美味无比，它的肉质也是十分的肥美，入口更香滑可口，多吃海鲜更有助于减肥的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹蛏的特色风味吧！

竹蛏

图片由网友“猫街少女”提供

为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为：贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状： 贝壳表面被有一层发亮的黄褐色外皮，盲铜色斑纹，壳表面光滑无放射肋，生长线明显：足部肌肉发达，前端尖，左右扁

形态

足部肌肉很发达，前端尖，左右扁，水管短而粗。两水管愈合，由若干环节组成，末端有触手，表面有相间排列的灰黑色和白色条纹。两壳各具主齿1枚。前闭合肌痕长，后闭合肌痕三角形。外套窦三角形

价值

竹蛏肉味鲜美，产量大，分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位。 竹蛏是海产珍品之一。因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎，为我国重要的海产经济贝类之一。竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法，除鲜食外还可加工成蛏干。