庙头菠萝鸡

庙头菠萝鸡是用以菠萝和鸡肉所混合炖制的地方美食，也是丰厚肥美的佳品名菜，其鸡肉的腌制也是十分的讲究，成品完成之后十分的的清香，入口丝滑细致，香味浓郁，口感丝滑无比，且多吃鸡肉更是具有一定的蛋白质的吸收，十分的保健和健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这庙头菠萝鸡的特色之处吧！

庙头菠萝鸡

图片由网友“神鬼未生”提供

本地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，从此菠萝鸡就远近驰名。完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能，选用的是正宗的菠萝庙头走地鸡，浸熟后佐以姜葱等配料

特色

口感皮脆肉滑，这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好，肉质更为嫩滑。

口味

完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能，黄埔华苑酒家选用的是正宗的菠萝庙头走地鸡，浸熟后佐以姜葱等配料，口感皮脆肉滑，大厨还强调说，这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好，肉质更为嫩滑。