达县米城贡米

达县米城贡米是品质极为卓越的地方传统主食，也是可口的优质米粒，其米的种类也是十分的众多，生长的环境也是十分的独特，成品的色泽十分的洁白，米粒更为丰厚饱满，煮制完成之后十分的清香，甘醇细致，味道丝滑，多吃十分的健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这达县米城贡米的营养价值吧！

达县米城贡米

图片由网友“巷妓”提供

春暖夏凉，四季分明，立体气候强，昼夜温差大，远离城市，无环境污染，适宜种植水稻。 米城大米具有米质优良、油亮光泽、米饭滋和糯实、清香可口等显著特点

品质

米城大米具有米质优良、油亮光泽、米饭滋和糯实、清香可口等显著特点。经过长期的生产实践和经验总结，不分品种限制，只要是种植在米城一带的大米，都具有这些特点。相同稻种、相同种植方法，在其它地方种植的大米米质就远不及在该地域的大米

营养

所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。