芝麻油大饼

芝麻油大饼是大众都喜爱的面食，麻油大饼的制作也是十分的传统，运用传统的手工制作工艺所完成的风味，冈出炉的大饼更是色泽金黄，外焦里嫩，口感鲜香，味道酥脆甘甜，油而不腻，还散发着淡淡的芝麻香，更能促进食欲的增长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芝麻油大饼的特色风味吧！

芝麻油大饼

图片由网友“風聲”提供

大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。

制作

是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。大饼的营养素损失较少。

营养

由于大饼的做法有很多，所以主料有面粉外还有鸡蛋、蔬菜等辅料。其蕴含的营养价值也更高，更关键的是由于大饼制作方法众多，普及面较广。故很轻易的补充人所必需的一些微量元素以及碳水化合物和蛋白质等。