酥皮莲蓉包

酥皮莲蓉包是一种香醇而又可口的地方传统佳品，也是风味的早点，其面质的制作也是十分的讲究，蒸制完成之后，馅料丰富，入口清香，松软细致，口感甘甜纯正，且多吃这样的美食有一定的健胃功效，也是具有较强的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酥皮莲蓉包的特色之处吧！

酥皮莲蓉包

图片由网友“眼泪淋花”提供

酥皮莲蓉包是一款以莲子、 小麦粉制作而成的广东地区特色传统小吃。该小吃皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香

特色

茶香室歇业，娥姐的传人转至大同酒家，娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后，各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一

制作

以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。