洪泽湖龙虾

洪泽湖龙虾是传统的风味美食，更是夏季必吃的名菜之一，洪泽湖的龙虾不但水质优越，环境更是十分的独特，盛产的龙虾个个肥美，肉质鲜美，用其制作的美味更是令人称赞，且龙虾入口更是弹性十足，营养蛋白更是十分的丰富，多吃能促进食欲的增强，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洪泽湖龙虾的特色之处吧！

洪泽湖龙虾

图片由网友“让我心动”提供

大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。

营养

洪泽湖龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，具有降血压作用；虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节；含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。

功效

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育等功效；富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。