淮阴红薯粉丝

淮阴红薯粉丝是淮安市淮阴区的一个特色产品，有着百年的历史，用的是优质的红薯粉，经过加工制作而成，久煮不烂，营养丰富，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色产品吧！

淮阴红薯粉丝

图片由网友“菊花别痒”提供

图片由网友“菊花别痒”提供

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

制作工艺

红薯粉丝采用洪泽湖优质纯红薯淀粉为原料，经50年传统工艺精制而成，采用最先进工艺，在全密封环境下，由电脑动态控制生产，不含任何添加剂，具有天然纯正、营养丰富、久煮不起糊等特点，食用前用开水浸泡或沸煮5—10分钟后，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅……，红薯粉丝又名山芋粉丝，一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,实为人们日常生活所必备之佳品。